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poires

3 décembre 2019

Bûche poire caramel

Voici une des bûches que j'avais proposé à Noël dernier. C'est une mousse de poire avec un insert caramel. J'ai trouvé la recette chez Rock the Bretzel . J'ai finalisé avec un spray velours et ai ajouté des décos en sucre. Mes gouttières font 35 x 8 cm....

Posté par angelu à 11:46 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: caramel, poires, bûche, nouvel an, entremets, noël

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29 septembre 2019

Gâteau Cars 3 : Cruz Ramirez Vs Jackson Storm

Pour les 3 ans de Mirko ;) Modelages réalisés en pâte à sucre. Pour toute commande en île-de-france, contactez-moi au minimum 3 semaines avant la date de l'évènement : isilda@neuf.fr

Posté par angelu à 18:33 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: pâte à sucre, poires, 3D, ganache, gâteau 3d, modelage, cars, cruz ramirez, jackson storm

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14 décembre 2017

Bûche traditionnelle poires-chocolat

Ce classique de Noël à la déco simplissime fait toujours l'unanimité en fin de repas. Il s'agit ici d'un biscuit roulé au cacao, d'une mousse au chocolat au lait et de poires au sirop. Cette bûche peut se décliner à l'infini : biscuit nature, aromatisé,...

Posté par angelu à 06:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, poires, biscuit roulé, bûche, noël

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22 décembre 2013

Bûche poire-chocolat : 1 recette, 2 décos

Cette année, j'ai préparé 2 bûches poire-chocolat : la recette est la même, seule la décoration change. La recette permet de réaliser 2 bûches de 35 cm. Base chocolat-amande : recette d' Eryn 3 oeufs 50g de poudre d'amandes 30g de cacao 10g de maïzena...

Posté par angelu à 18:11 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, poires, bûche, noël

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8 novembre 2012

Gâteau arc-en-ciel - Rainbow cake

Voici le gâteau fait pour les 2 ans de ma nièce. Un vrai défi ce gâteau! J'ai trouvé la recette chez Rose and Cook , je vous laisse y regarder la recette. Je n'ai fait que 6 génoises, car elles faisaient 2 cm de haut chacune, au lieu d'un cm! Elles sont...

Posté par angelu à 11:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, génoise, mousses, colorants, arc-en-ciel

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9 juillet 2011

Crumble noisettes-pralin-cassis-poires-mûres

Un petit dessert de saison, fait avec le cassis et les mûres de mon jardin. Deux présentations : en ramequin ou dans la poire évidée. C'était vraiment trop bon!! Ingrédients : p our 2 personnes : 40 g de cassis 40 g de mûres 1 grosse poire + jus de citron...

Posté par angelu à 16:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, crumble, pralin, cassis, mûres, poudre de noisettes

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25 avril 2010

Panna cotta poires-vanille

Les panna cotta sont des desserts italiens très frais et légers. Recette idéale pour une fin de repas. Celles-ci sont vraiment délicieuses grâce à l'association poires-vanille. Ingrédients : pour 6 ou 7 verres type "verre à eau" 60 cl de crème fraiche...

Posté par angelu à 23:28 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, Panna cotta, crème fraiche liquide, vanille

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31 juillet 2008

Tarte chocolat, frangipane et poires

Délicieuse tarte aux poires et frangipane sur un lit de chocolat noir : Pâte sablée : 250 g de farine 125 g de beurre100 g de sucre2 jaunes d'oeufs1 c.s. lait1 pincée de sel 1/ Tamiser la farine dans un saladier et creuser une fontaine. Y mettre le beurre...

Posté par angelu à 21:09 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: poires, frangipane, tarte

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